Reisi lood

Söömine maailma kuumim pipar


Värskendatud: 04/01/2018 1. aprill 2018

Paar nädalat tagasi olin Austraalias, Texasis, SXSW muusikafestivalil. Kuna ma olin linnas üle 10 päeva, tahtsin festivalist ära saada ja Austini uurida. Ma palusin mõnedel minu kohalikel sõpradel mulle nimekirja anda oma Austin. Ma tahtsin midagi enamat kui see, mida ma võrgus leidsin.

Üks selle nimekirja üksusi oli rõõmupisarad, kuuma kastmepood, mis asub kesklinnas. Seal võin osta maailma kõige kuumemaid kastmeid (mugavas kohas kirstu-kujuline riiul) ja proovida mõned kastmed, mida nad teevad.

Ma vihkan vürtsikat toitu. Peaaegu sama palju kui ma vihkan kõrgust. Kuigi aastat, mil süüakse Tai toitu, tekkis nende maitseainete suhtes kerge tolerants, ei saa ma üldiselt vürtsikat toitu töödelda. Ma pole kunagi selle maitsele välja töötanud. Kui ma läksin välja India või Mehhiko jaoks, saan ma nii kerge kui võimalik.

Aga sa elad ainult üks kord, ja ma arvasin, et pilt sellest, kuidas ma Ghost Pepperit sööksin, oleks suurepärane video. Ghost Pepperit (Naga Bhut Jolokia) peetakse maailma kõige kuumemaks pipariks, Scoville'i soojusklassiga üle ühe miljoni.

Peamist ühendit, mis annab tšilli oma allkirjastamisele, nimetatakse kapsaitsiiniks. Pepipakkide soojuse hulk on seotud selles sisalduva kapsaitsiini tasemega. Mida rohkem kapsaitsiini, seda kuumemad inimesed. Seda mõõdeti Scoville'i skaalal, mis liigitab sorte nende kapsaitsiini kontsentratsiooni alusel.

Niisiis kõndisin ereda päikesepaistelise hommikuga kauplusesse ja sain kõige kuumema Ghost Pepper kastme, samuti puhta paprikaekstrakti (s.o surm pudelis).

Tulemused? Vaadake seda videot, et näha (ma tegin naljakas lõppu, et vaadata lõpuni!) Mis juhtub, kui sööte maailma kuumimat pipart, eriti kui te ei ole harjunud vürtsikasse toiduga:

Järgmisel korral, kui külastate Austinit, vaadake Tears of Joy mõningaid põletus-suu kuuma kastmeid. Saate proovida palju sorte ja nad pakuvad piisavalt piima, et seda maha pesta. Kui teile meeldib vürtsikas toit, ei ole te elanud enne, kui olete proovinud pudelit, mille pealkiri on „Hoia lastest eemal”.

Ta võttis mind terve päeva tagasi ja ma pidin vähemalt kaks galloni piima jooma. See oli huvitav kogemus, kuid nüüd, kui ma olen selle üle elanud, ei tundu kuuma kastmes enam nii halb. See on nagu keegi süvendisse viskamine, et õpetada neid ujuma. Kui ma suudan puhta ekstrakti ellu jääda, saan ma elada vürtsikas India toidus.

Kuidas külastada Tears of Joy
Joy pisarad asuvad 6-ndal E-tänaval. Lahtiolekuajad on 10: 30-6: 00 (M-Sa) ja 12: 00-4: 00 (Su).

Broneeri reis Austinisse: logistilised nõuanded ja trikid

Broneeri lend
Leia odavad lennud Austinisse Skyscanneri või Momondo abil. Nad on minu kaks lemmik otsingumootorit. Alustage Momondo'st.

Broneeri majutus
HK Austin on minu lemmik hostel linnas - kuigi ma võin olla kallutatud, sest võitsin selle! Austinis teise hosteli broneerimiseks kasutage Hostelworldi. Kui soovite mujal viibida, kasutage Booking.com-i, kuna nad tagastavad järjekindlalt odavaimad hinnad. (Siin on tõendid.)

Ärge unustage reisikindlustust
Reisikindlustus kaitseb teid haiguste, vigastuste, varguste ja tühistamiste eest. Ma ei lähe kunagi ilma reisita. Ma olen kasutanud World Nomadsi kümme aastat. Sa peaksid ka.

Kas vajate käiku?
Tutvu meie ressursside leheküljega, et saada parimaid ettevõtteid!

Tahad rohkem teavet Austini kohta?
Kindlasti külastage meie tugevat sihtkoha juhendit Austinis, et saada veelgi rohkem nõuandeid!

Fotokrediit: 1